Los 4 enemigos de la memoria
Entérate cuáles son y por qué perjudican la mente
Una vez en el cuerpo, estos 4 alimentos se dirigen como un misil a su objetivo: aniquilar neuronas
Así como hoy la ciencia determinó qué alimentos mantienen y mejoran la memoria, también identificó cuatro enemigos que, una vez en el cuerpo, se dirigen como un misil a su objetivo específico: aniquilar neuronas. Es decir, borrar recuerdos y anular ideas. Estos cuatro enemigos de la materia gris son:
1. Alcohol: Más allá de los clásicos déficit temporarios de memoria que genera un cuadro de embriaguez, la ingesta crónica de alcohol, elimina neuronas (que no se reproducen), y perjudica la formación de otras células del cerebro.
2. Grasas: Las grasas saturadas (las de los animales), amenazan directamente al corazón y al cerebro, especialmente en su forma trans.
3. Azúcar: Fuente rápida de energía de corta duración, comer dulces en exceso genera gran producción de insulina, e inicia diversos efectos dominó que a mediano plazo terminan agrediendo las funciones cerebrales.
4. Carnes rojas: Especialmente si se las prepara fritas y asadas, estimulan la producción de sustancias tóxicas para las neuronas. En este caso el compuesto enemigo tiene nombre: homocisteína, cuyas altas dosis constituyen un factor de riesgo para el mal de Alzheimer y el Parkinson.
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